Vår knivslip är idealisk för våra ONYX COOKWARE™-knivar med en hårdhet på HRC 64, samt vårt senaste tillskott – rostfria stålknivar av 5Cr15MoV-stål med en hårdhet på HRC 58. Denna typ av kniv är lätt att slipa, även för nybörjare, och är perfekt både för nya knivägare och för dem som vill lära sig att slipa sina egna knivar.

För optimal slipning är det viktigt att hålla kniven rak och stabil under slipningen. Om det uppstår ojämnheter i bladet eller om en skarp egg behöver återställas, är det dags att slipa kniven igen.

Innan slipning är det viktigt att rengöra kniven noggrant. Placera sedan knivslipen på en plan yta och för kniven försiktigt genom. Undvik att trycka eller pressa ner kniven i slipen; låt istället knivslipen göra jobbet medan du för kniven jämnt genom öppningen. Knivslipen är lämplig för alla knivar.